堀たての筍を頂きました!

そろそろ採れるからと、竹山に案内されて『堀たて筍』を2個(本?)頂きました! 見てお分かりの通り、整理されている竹山です! 本当なら、自分で竹皮を剥いて鍋で煮て灰汁を取り料理するのが道理なのですが・・・、母上に献上奉り、春の訪れの、喜びを申し…

わらび

春なので、『わらび』を取りに山へ! 毎年のことなので、生える場所は把握していますが、なにせ早い者勝ち・・・。 とはいえ、次から次へと生えてくる『わらび』の新芽! 探したり、摘んだりで数時間経つのはアッという間! 今年も、なかなかの量の『わらび…

ドラゴンボール・・・

大量のドラゴンボールではないです・・・。 鮭の卵を至近距離で撮ってみました。 冷凍していないとのことで、一粒一粒に弾力があり、人生初食感でした。

阿久根市の伊勢エビ祭り

年に一度の贅沢日! 阿久根市の伊勢エビ祭り! お一人様、¥9,180の伊勢エビ定食を勢いで注文! 自分は『活き造り』で↓ 妻は『鬼瓦焼き』を注文。↓ 『活き造り』が美味しいのは当たり前として・・・。↓ 人生初の『伊勢エビの鬼瓦焼き』! これがムチャクチャ…

7月4日GRⅢ持って

7月4日、またまたGRⅢを持って散歩して来ました。 そこでスマホ? カッコイイ、カブ。 水滴 ランチは『渡り蟹のトマトクリームパスタ』 堤防で見つけた流木。 GRⅢ・・・面白い。

山椒の葉

今年も元気な山椒の葉が! 毎年、奇跡的に実って(雄なので実は生りませんが)くれています。 大好きな香りで、料理に少し添えるだけでワンランク上の味に! でも、たまにでいいんです、たまにで・・・。(笑) でも~、山椒の葉を添える食べ物を考えると、…

福岡県糸島市にある白糸の滝です。

滝近くまで車でも行けるようでしたが900m程の遊歩道があるとの事でしたので今回は歩いて。 ただ、伐採するのではなく↓のような『木の警備員』まで配置。チェンソーだけで作製なら凄い技術っす。 途中、奥は人工、手前は自然の小川が。 良い融合です。 20分程…

間違いを犯してました・・・。

クローズアップレンズを購入して 「どれだけ近づけるか」を試したのに 料理の画像は普通の・・・。(笑) 料理の画像を改めて ただ『近寄れば良い』という事ではないと実感しましたし、何より『美味しく見せたい』という気持ちと『技術』が必要だとつくづく…